AOC Palette Rosé Henri Bonnaud BIO 2020

18,00

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THE “Rosé” Gastronomique, vous allez tomber de votre chaise !

On vous a trouvé un filon d'or avec cette AOC Palette d'Henri Bonnaud. Il faut vous dire que 4 domaines seulement se partagent les 48 ha de vignes de ce paradis, au pied de la montagne Sainte Victoire à quelques kilomètres au sud-est d'Aix en Provence. Ici ce rosé s'est élevé 8 mois en barrique ce qui le rend plus complexe et structuré et permet de le conserver quelques années sans problème. Ici les maitres mots sont finesse et élégance. Aromes de roses avec une belle pointe de minéralité. Bouche en total équilibre avec une longueur persistante sur des notes de peau d'agrumes. Une très belle cuvée d'un grand domaine de Provence à prix accessible ! Un régal pour vos dîners d'été coté BBQ comme côté poissons ou entrées froides...Just la Classe à Dallas !

Poids 1.5 kg
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Accord mets vins :

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Le Château Henri Bonnaud est niché au cœur de la toute petite appellation Palette sur la commune de Tholonet au sud-est d’Aix en Provence. Emplacement idyllique devant la Montagne Sainte Victoire sur 30ha. Le Domaine, bio depuis 2010, produit l’AOC Palette dans les 3 couleurs, 2 côtes de Provence (rosé et rouge) et un IGP Méditerranée Blanc.
Depuis 1996, c’est le petit-fils Stéphane Spitzglous élevé par Henri Bonnaud qui a repris le flambeau. C’est un passionné et un autodidacte ce qui fait complète le charme du lieu et de de ses magnifiques cuvées.
Bertrand Chevance

Caviste optimiste

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