Bourgogne Domaine Cheveau “Chardonnay”

Enfin un Chardonnay de Bourgogne à prix plaisir !

On a remarqué qu'il était difficile de trouver des vins de Bourgogne sans avoir le budget d'un monégasque ! Et quand on a envie de s'ouvrir un Chardonnay bien trempé issu d'un terroir bourguignon, bah on est coincé...Et bien encore une fois, Le Goût des Vins relève le défi avec ce Bourgogne 100 % Chardonnay du domaine Cheveau. Les raisins proviennent de parcelles situées à Leynes, Chânes et Saint Vérand en côte châlonnaise. Les vignes sont jeunes (15 ans en moyenne). Elles permettent de proposer un vin frais et dynamique. A la vue, couleur jaune pâle avec quelques reflets verts, un nez sur des notes d'agrumes et de fruits à chair jaune. La bouche est soyeuse, ample sur la fraîcheur et la minéralité bien sûr !

Un vin à apprécier dès maintenant, mais ça on vous connaît et on ne doute que vous attendiez 3 ans, sa garde possible.

Le Domaine Cheveau c’est 3 générations sur 2 domaines. En beaujolais ce Saint Amour 100% Gamay est issu de 4 parcelles tout autour du village. Nicolas, Aurélie et Julien artisans vignerons amoureux de leurs terroirs, limitent au maximum les intrants pour sublimer l’expression de ce cru. Donc quand on veut se faire un vrai plaisir en bouche avec un Beaujolais, on se pose plus de question ! Ce vin est à apprécier dès maintenant avec un potentiel de  garde de 5 ans.