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Bourgogne Domaine Cheveau “Chardonnay” 2018

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Enfin un Chardonnay de Bourgogne à prix plaisir !

On a remarqué qu'il était difficile de trouver des vins de Bourgogne sans avoir le budget d'un monégasque ! Et quand on a envie de s'ouvrir un Chardonnay bien trempé issu d'un terroir bourguignon, bah on est coincé...Et bien encore une fois, Le Goût des Vins relève le défi avec ce Bourgogne 100 % Chardonnay du domaine Cheveau. Les raisins proviennent de parcelles situées à Leynes, Chânes et Saint Vérand en côte châlonnaise. Les vignes sont jeunes (15 ans en moyenne). Elles permettent de proposer un vin frais et dynamique. A la vue, couleur jaune pâle avec quelques reflets verts, un nez sur des notes d'agrumes et de fruits à chair jaune. La bouche est soyeuse, ample sur la fraîcheur et la minéralité bien sûr !

Un vin à apprécier dès maintenant, mais ça on vous connaît et on ne doute que vous attendiez 3 ans, sa garde possible.

Poids 1.5 kg
Région :

Cépage :

Millésime :

Accord mets vins :

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La Viticulture en Bourgogne c’est très souvent une affaire familiale. Le domaine Cheveau ne déroge pas à la règle. Aujourd’hui, Nicolas, Aurélie et Julien Cheveau dirigent cette exploitation créée en 1950 au cœur de l’appellation Pouilly-Fuissé dans la côte Châlonnaise. Cette région est réputée pour la qualité de ses Blancs avec le cépage Chardonnay et sont caractéristiques du terroir bourguignon à savoir portés sur la minéralité avec beaucoup de finesse.

Le domaine possède également 6ha de Gamay à Saint-Amour dans le Beaujolais.

Bertrand Chevance

Caviste optimiste

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