Bourgogne Pinot Noir Domaine Raquilllet

Un Pinot noir de plaisir très gourmand “made in” Côte Châlonnaise !

En Bourgogne c’est simple au niveau du cépage utilisé pour les rouges, c’est uniquement le pinot noir. Et quand les parcelles ne sont pas cadastrées dans des appellations de village (comme Mercurey pour le domaine Raquillet), le vin est étiqueté sous l’appellation Bourgogne Pinot Noir. Le terroir et le travail du viticulteur sont donc primordiaux. Ce Bourgogne Pinot Noir est d’un rouge couleur rubis avec un joli nez de fruits rouge (cerise, fraise) avec une pointe d’épices. L’attaque est fraîche, fruité et sur la vivacité, les tanins sont harmonieux. Donc si une envie de Bourgogne à prix raisonnable vous saisit, testez le vite !

Le Domaine Raquillet à Mercurey c’est une institution ! C’est une lignée de viticulteurs de père en fils depuis 11 générations. Depuis 1990 c’est François avec sa femme Emmanuelle qui a repris l’exploitation. Amoureux de sa vigne (et féru de golf…), il exploite 14 hectares en rouge comme en blanc. Ses secrets, un travail minutieux, des rendements faibles et un élevage avec des fûts de première qualité. Des vignes en altitudes, des sols jurassiques, le respect des sols et un ensoleillement favorable à la culture de la vigne font le reste !