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IGP Vaucluse Domaine de Bellivière Raisins Migrateurs 2017

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Des raisins à l’accent sudistes vinifiés sur les bords de la Loire ? Un pari osé et réussi !

Le Goût des Vins et le Domaine de Bellivière vous propose de sortir des sentiers battus avec cette cuvée Raisins Migrateurs qui, je suis sûr, vous surprendra ! Une interprétation gourmande de la Grenache version "Loire". Ici pas d'élevage en fûts pour conserver cette vivacité fraîche et fruitée. Dans le verre, une couleur rouge clair aux reflets grenat. Au nez, arômes de cassis légèrement épicés et réglissés. En bouche, c'est juteux, croquant et persistant. C'est un excellent compromis entre le fruit si c'est bu dans sa jeunesse et la garde quelques années pour gagner en densité et richesse. Sur une belle viande rouge mijotée ou grillée, c'est un régal. Des récompenses et une note de 15/20 sur le Guide Vert des Meilleurs Vin de France 2020, finira, j'espère de vous convaincre. Coup de Cœur de notre sommelier Mickaël Dieu et d'Isabelle votre caviste optimiste !

Poids 1.5 kg
Région :

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Accord mets vins :

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Le Domaine de Bellivière est connu et reconnu avant tout pour des vins d’appellation Jasnière dans la Sarthe au nord de la Loire. Eric et Christine Nicolas cultive une douzaine d’hectares avec une partie en Coteaux-du-Loir. Avec la biodynamie et une vinification la plus naturelle possible, c’est le succès. Alors d’où vient cette idée de “ces raisins migrateurs” ? Ce fut pour survivre aux ravages du gel en 2016 et 2027  que l’activité de négoce bio dénomée “les Arches de Bellivières” a été créé pour vous faire découvrir des  cuvées gourmandes à la mode de la Loire ! 

Bertrand Chevance

Caviste optimiste

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