Moulin-à-Vent La Bruyère Collection

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N’entend-on pas dire du Moulin à Vent qu’il est le « Seigneur des Beaujolais » ?

 

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L'avis d'Isabelle et Bertrand

Cavistes Le Goût des Vins

Moulin à Vent : un nom plus que familier dans l'appellation Beaujolais. Vin plutôt charnu et de caractère, il est digne de figurer à la table des grands. Pour la petite histoire il existe bien un moulin en haut d'une colline mais à la différence des autres appellations, ce n'est pas un village à proprement parlé (vous pourrez briller "en société" !). Une certaine garde est possible mais ce millésime Moulin à Vent Collection 2016 vinifié par le Domaine La Bruyère est déjà prêt à boire. D'un plateau de charcuterie à un plateau de fromages (Epoisses, Munster, Camembert) en passant par une belle pièce de viande rouge, ce vin sera votre compagnon idéal pour votre repas.

N'entend-on pas dire du Moulin à Vent qu’il est le « Seigneur des Beaujolais » ?

Le Domaine La Bruyère compte parmi les plus anciens de l’appellation Moulin à Vent : 1850, une paille !  Cette “collection” de 2016 offre un rouge  charnu et fruité, avec une belle robe pourpre et un nez gourmand, sur des notes de mûres et d’épices fraîches. En bouche c’est aérien, gouleyant aux tanins souples, une certaine élégance et une belle longueur. À ouvrir une heure avant dégustation pour optimiser l’expression de son terroir et de ses arômes. La grande valeur sûre !

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