Sancerre Domaine Les Chaumes

13,40

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Ce 100% Sauvignon ravira vos papilles avec son goût minéral typique de “pierre à fusil”. Pour apprécier l’expression de tout son caractère , n’hésitez pas à la servir  à température  entre 8 et 10°.

 

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L'avis d'Isabelle et Bertrand

Cavistes Le Goût des Vins

L'appellation "star" du centre Val de Loire ! Ce Sancerre du domaine des Chaumes travaillé depuis 9 générations par la famille Bardin est juste "aux petits oignons"... Ce 100% Sauvignon ravira vos papilles avec son goût minéral typique de "pierre à fusil". Pour apprécier l'expression de tout son caractère , n'hésitez pas à la servir  à température  entre 8 et 10°.

Notes de fleurs blanches, c'est un vin plein de verve, de finesse et de vigueur avec une légère acidité. Soit,c'est un classique au nez comme en bouche, mais quand on a un beau saumon fumé dans son assiette, honnêtement l'association est juste "perfect".Parfois faut pas chercher bien loin pour se faire plaisir.... ça tombe bien y'a plus qu'à cliquer !!!

Ce Sancerre provient d’un assemblage de parcelles d’âges différents sur un terroir de silex typique de la région. Fils de viticulteurs, Jean-Jacques Bardin s’est installé en 1969 à Pouilly-sur-Loire sur 1 ha de vignes achetées à son grand-père. Il conduit aujourd’hui une quarantaine d’hectares avec trois de ses enfants. Élevé entre 3 et 4 mois en cuve inox sur lies totale.Mis en bouteille 6 mois après le soutirage et commercialisé presque aussitôt afin de conserver sa fraîcheur et son fruité. Nez sur des arômes de fruits bien mûrs, ensemble harmonieux pour les mateurs de blancs généreux.A la fois un flacon classique mais incontournable quand vous avez un superbe saumon fumé dans votre assiette.