Vignoble du Rêveur – Rien ne bouge – Alsace

Vin Alsacien, du domaine Vignoble du rêveur intitulé « Rien ne bouge » nature, atypique.

Le Vignoble du Rêveur est un nouveau chapitre dans l’histoire du vignoble familial. La règle ? Réinventer le vin, casser les codes, lutter pour l’indépendance ! Pour cela, le fil conducteur est l’agriculture biologique et biodynamique. Aimant son terroir Mathieu Deiss laisse les herbes qui y poussent, observe la vie de ses sols, laisse tout simplement la nature le guider. Vous ne trouverez pas de produits chimiques au sein de ses vignes!

Parlons du vin à présent, il ne ressemble à rien de ce que vous avez pu goûter. Énergique, complexe, jouant sur les textures, ce vin est parfaitement maîtrisé. D’une belle couleur rouge groseille son nez est intense avec des notes de framboise de poivre noir avec une petite pointe de rose. La bouche est fraîche et légèrement tannique avec une finale réglissée.