Irlande – The Irishman The Harvest whiskey

Un Blended de Single Malt de Single Pot très représentatif des whiskeys irlandais !

Ce whiskey irlandais nouvellement nommé « The Harvest » (la récolte) est une série limitée de l’embouteilleur Bernard Walsh. 70% Single Malt et 30% single Pot Still pour un résultat réussi et gourmand. Vieillissement en ex-fûts de bourbon  avec des notes épicées, gingembre, cacao et zeste d’orange et caramel. La bouche est d’une belle vivacité. Arômes de chocolat noir avec un joli côté boisé. Finale onctueuse sur des notes de caramel au beurre salé. Médaille d’Or à  L’international Spirit Challenge de Londres et San Francisco.

Bernard et Rosemary Walsh ont relancé le whiskey irlandais qui s’effaçait face à son cousin écossais. Walsh Whiskies produit  trois types de spiritueux : un whisky de malt classique, un de grain et un pure Pot Still (50% d’orge maltée et 50% de grain non malté). le tout non tourbé avec un vieillissement en ex-fûts de bourbon. Les profils recherchés sont des whiskeys fruités, épicés et accessibles à la dégustation avec une belle profondeur.