Languedoc Puech Haut Prestige Blanc

Coup de Cœur pour cet AOP Languedoc au rapport prix plaisir juste parfait !

Entre Le Goût des Vins et le Château Puech-Haut, c’est une histoire qui remonte loin car c’est probablement un des premiers domaines que nous avons découvert bien avant de songer à ouvrir cette cave. La cuvée Puech-Haut prestige est issu d’un terroir de galets roulés avec des entrées maritimes lui conférant une certaine fraicheur. Les raisins de Marsanne et de Roussanne sont élevés en cuve inox sur lies fines. Bâtonnage sur les premiers mois lui conférant fraîcheur et léger gras gourmand. La robe est couleur or brillante. Nez complexe de fruits à chaires blanches, très florale. La bouche est onctueuse, suave avec une grande fraicheur. longue finale. Un régal pour les amateur de vins avec des notes un peu miellées, toastées.

Le château Puech-Haut est probablement l’un de mes domaines préférés toutes régions confondues. 250 hectares dont la tête de pont se situe à Saint-Drézéry entre Nîmes et Montpellier. Le domaine, créé par Gérard Bru en 1985, est équipé d’un outil de vinification et d’élevage moderne et performant permettant de proposer des vins gourmands, charnus, aux tanins soyeux, avec un boisé caractéristique. Les cuvées Tête de Bélier (emblème du château) sont des références majeures dans la région.