Collines Rhodaniennes IGP Confidence Syrah Viognier

Un attelage Syrah-Viognier qui me rappelle celui de la Côte Rôtie…

A la cave de Clairmont on aime aussi bien s’amuser. Cette IGP Collines Rhodaniennes au doux nom de Confidence est issu d’un assemblage pas commun, une grande majorité de Syrah rafraichie par un peu de Viognier sur des sols sableux et de galets. Vinification en cuve ouvertes puis élevage en fûts de chêne pendant 13 mois pour lui apporter souplesse et rondeur. Robe rouge pourpre. Nez expressif, fruité (framboise). Bouche friande avec des notes fraiches de violette. Le boisé est discret procurant une agréable rondeur en bouche avec des tanins souples. C’est à la fois léger et gourmand. A tester !

La Cave de Clairmont c’est avant tout une découverte un peu par hasard que l’on a fait avec Isabelle lors d’une route des Vins dans la région. On a tout de suite été conquis par cette aventure de 8 familles, 19 vignerons, 132 hectares qui travaillent leurs vignes séparément selon un cahier des charges très précis mais les vinifications sont collectives. On y retrouve des IGP collines Rhodaniennes mais aussi des Crozes-Hermitage et des Saint Joseph. Le Collectif, le partage, le goût du travail bien fait et surtout LE Plaisir ! C’est ce qu’on adore au Goût des Vins !