AOC Cairanne Blanc Domaine Richaud

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Un Cairanne Blanc ? Un vin expressif, complexe et d’une grande rareté (seulement 5% de la production de ce cru).

L'avis d'Isabelle et Bertrand

Cavistes Le Goût des Vins

Quelle fierté de référencer le Domaine Richaud, un des domaines que nous avons visité lors de notre première route des vins. Ce Cairanne Blanc est juste une petite merveille qu’il vous faut absolument découvrir. C’est avant tout un joli assemblage rassemblant l’ensemble des cépages blanc de la région avec une majorité de clairette et de bourboulenc. D’une belle couleur or pâle aux reflets verts. Le nez est délicat sur des arômes de fleurs blanches, de nectarine, de miel et d’agrumes. La bouche est aromatique et d’une grande richesse marquée par un fruité intense. Entre fraîcheur et minéralité, c’est opulent et velouté. Ce Cairanne blanc vous procurera un réel plaisir intense avec une grande complexité.

Le domaine Marcel Richaud existe depuis un mariage entre deux familles (Constant et Richaud) dans les années 1910, Marie Constant était héritière de 6 hectares de vignes. D’abord les raisins sont à destination d’une cave coopérative. Le domaine s’agrandit au fil des années et des héritages. Marcel Richaud reprend en 1947 l’exploitation et élabore son premier vin. Dès les années 1990, il se sensibilise aux méthodes plus naturelles avec une conversion BIO du domaine en 2008. Claire et Thomas reprennent le domaine en 2015 pendant que le père s’attèle à l’élaboration d’un cahier des charges pour créer l’AOC Cairanne. Aujourd’hui le domaine comprend 80 hectares entre Cairanne et Rasteau.