Languedoc AOP Blanc Domaine de Nizas 2018

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La fraîcheur du Fleuve Hérault, son terroir en altitude pour sa minéralité !

L'avis d'Isabelle et Bertrand

Cavistes Le Goût des Vins

On a tendance à ne penser aux vins du Languedoc que pour ses vins rouges puissants et ensoleillés. Erreur fatale car il existe aussi des terroirs argilo-calcaires permettant de proposer de superbes vins blancs aux arômes minéraux de pierres humides. C'est ce qu'offre cet AOP Languedoc Blanc du Domaine de Nizas qu'on vous a dégoté ! Assemblage de 3 cépages permettant un bel équilibre.
D'une part, le délicat viognier et le floral Rolle sont élevés en cuve inox pour garder de la tension, d'autre part la Roussanne apporte du fruit et son élevage en barriques neuves apporte de la rondeur et de l'ampleur. Le Résultat est très plaisant avec une intensité aromatique de mandarines, de fleurs et d'agrumes. Cet AOP Languedoc Blanc vous accompagnera de l'apéritif au fromage !

Le Domaine de Nizas situe à Pézenas entre Béziers et Montpellier. 40 hectares de vignes bénéficiant de conditions climatiques exceptionnelles, des vents légers qui descendent de la montagne et 320 jours par an de soleil “méditerranéen”.

Syrah, Grenache, Carignan et Mourvèdre pour des rouges charnus, Roussanne, Viognier et Rolle pour des blancs minéraux et gourmands. Depuis 2018, François Lurton a repris en main la viticulture et la vinification du domaine pour vous révéler l’extraordinaire potentiel de ce terroir du Languedoc.