Beaune Clos Saint Désiré Domaine Pascal Prunier-Bonheur

Ce gourmand Chardonnay provient d’une belle parcelle exposée sud-est sur le mont Désiré. Le clos est juste situé au dessus du climat Beaune 1er cru Clos des Mouches sur un sol argilo-calcaire. Robe or clair, nez sur des aromes de fruits blancs. La bouche est fruitée à l’attaque puis devient suave et chaleureuse avec une finale très rafraichissante. Prêt à boire, ce Beaune Clos Saint Désiré peut se garder 6-8 ans.

Le domaine de Pascal Prunier débute en 1983, à 20 ans, quand il s’installe à Beaune avec 3hectares de vignes, toutes en fermage. Mais il arrive d’une famille bien connu son père ayant été vigneron à Auxey-Duresses. Mariage en 1999 avec Christine Bonheur ingénieur de formation. Le domaine aujourd’hui comprend 8 hectares sur les appellations Saint-Romain, Auxey-Duresses, Meursault, Monthelie, Pommard et Beaune.