Bourgogne Blanc Clos du Château de Meursault
46,00€
Un Chardonnay exceptionnel vinifié par les maîtres en la matière !
Informations complémentaires
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| Accord mets vins : | A l'Apéro !, Brochettes de Homard, Chapon farçi aux cèpes, Fromages, Langoustines rôties, Poissons marinés, Ris de Veau |
Un très grand Chardonnay sans payer le prix d’un Meursault ? Voici la proposition avec ce Bourgogne Clos du Château, récolte du domaine du château de Meursault. Parcelle de 8 hectares plantée en 1975 sur un terroir calcaire, caillouteux et bien drainé dont un quart de la surface est enclavée dans l’appellation prestigieuse de Meursault. Vendanges manuelles, pressurage doux et long permettant une extraction optimale des jus. Elevage de 12 à 15 mois en fûts (dont 20% sont neufs). Robe or brillant, Nez d’agrumes, de miel, d’acacias et de vanille. Bouche onctueuse longe , grasse et chaleureuse. Le Chardonnay donne de la minéralité et de la fraîcheur et la vinification donne un vin généreux , profond avec une touche boisée. Exceptionnel !
Le mythique Château de Meursault a souvent changé de propriétaires, Pierre de Blancheton jusqu’à la révolution puis la famille Serre au XIXème. Depuis 2012 les 65 hectares vignes, qui sont en conversion bio, appartiennent à la famille Halley. Le chai est aux commandes d’Emmanuel Escutenaire.
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