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Chablis Vieilles Vignes Domaine Dampt

12,30

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Aaah le Chablis ! Quel nom évocateur… Une personnalité unique, un vin blanc sec de Bourgogne et d’une grande finesse… Evidemment 100% Chardonnay !

Issu de vignes âgées d’au moins 35 ans, jusqu’à 80 ans pour certaines, ce Chablis Vieilles Vignes du Domaine Dampt Frères offre un nez très frais, vif et minéral sur une robe assez claire, or pâle aux reflets verts. La bouche est immense, bien équilibrée, avec une belle longueur sur des notes fruitées, de fleurs et d’agrumes.

Ce Chablis Vieilles Vignes s’appréciera à 11-12°C sur des produits de la mer, au top sur des huîtres, coquillages ou poissons, comme sur des fromages… mais aussi dès l’apéro… bien frais, bien PLAISIR !!
Y’a pas, on file vite le découvrir!!!

Poids 1.5 kg
Région :

Cépage :

Millésime :

Accord mets vins :

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Le Vignoble Dampt Frères, c’est une belle histoire de famille depuis plusieurs générations, et sur plusieurs exploitations. Des vins précis, respectueux de la nature (Exploitation de Haute Valeur Environnementale depuis 2019) qui nous font la promesse d’une incroyable balade gustative… on est transporté direct sur les coteaux ensoleillés des 3 Vallées de l’Yonne, du Serein et de l’Armançon.

Ce Chablis Vieilles Vignes fera votre bonheur sur des nombreux plats, tant sa palette aromatique est grande !
À découvrir sur tous les types de fruits de mer et poissons, mais aussi sur des viandes blanches. Et quel régal encore quand il accompagne des fromages, qu’ils soient durs ou mous, parfois aussi crémeux…

Une petite merveille qu’on aime beaucoup au Goût des Vins !

Bertrand Chevance

Caviste optimiste

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