Japon – Togouchi Saké Cask Finish – Blend

49,90

Bienvenue au pays du  Soleil Levant ! Le whisky nippon, entre traditions séculaires et savoir-faire de grande précision !

L'avis d'Isabelle et Bertrand

Cavistes Le Goût des Vins

Le Japon depuis quelques années déjà est devenu une place forte dans la production mondiale de whisky. Chugoku Jozo est une distillerie de Saké et de Shochu qui s'est lancée il y a 30 ans dans l'aventure du whisky. Cet assemblage de distillats (malt et grains d'orge) appelé "Blend" a la particularité unique, après son vieillissement en fût de bourbon, d'être affiné 3 mois en fûts de saké "maison" provenant directement du chais. Cette célèbre boisson japonaise obtenue à partir de la fermentation du riz permet au whisky Togouchi Saké Cask Finish de développer des arômes authentiques de fruits blancs et de pommes fraîchement cueillis.

Finesse & précision dans le respect des traditions.

Le Japon a bien assimilé son lointain apprentissage écossais dans la fabrication du whisky. Aujourd’hui, ce pays remporte de nombreux concours internationaux malgré une faible production.

Avec une sélection rigoureuse de ses orges maltés d’Ecosse et d’Australie, associée à son eau pure et un climat comparable à celui du Tennessee, c’est la combinaison parfaite pour la fabrication et le vieillissement de nectars uniques. Ce “blend” Togouchi Saké Cask Finish” à la couleur or est délicat au nez, avec des arômes de vanille et de verger. Sa bouche est complexe, de fruits blancs, et légèrement boisée avec une finale longue et épicée.

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