Le Blanc Pacherenc du Vic Bihl Sec d’Alain Brumont

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L’identité régionale du Sud-Ouest par excellence à un prix incroyable !

 

L'avis d'Isabelle et Bertrand

Cavistes Le Goût des Vins

Ce Blanc d’Alain Brumont est un Pacherenc sec d’apéritif (mais pas que) qui séduira un grand nombre d’entre vous ! Un blanc atypique aux accents du sud-ouest remettant en valeur les cépages pyrénéens de la région : le Petit Courbu et le Petit Manseng. La robe est d’un jaune brillant et très clair. Le nez part sur des arômes de fruits exotiques et de fleurs blanches. L’attaque en bouche mise tout sur la fraîcheur, la tension et la rondeur. Elle se poursuivra par un côté fruité et floral très élégant. Apéritif bien sûr mais aussi poisson, fruit de mer et cuisine asiatique pourront l’accompagner.

Les domaines d’Alain Brumont sont une institution dans le Sud-ouest. Les propriétés des Château Montus et Bouscassé se situe en face des Pyrénées entre Pau et Tarbes. 180 hectares de vignes en appellation Madiran, Pacherenc du Vic Bilh et Côtes de Gascogne. La singularité d’Alain Brumont c’est d’avoir replanter les cépages de la région aux parcelles les plus adaptées, doubler le nombre de pieds de vignes et d’en diminuer les rendements pour récolter des raisins plus gourmands. Il fut également précurseur de l’appellation en pratiquant un élevage en barriques neuves pour ses rouges. Personnage « unique », Alain Brumont propose des vins au style bien trempé qui redonnent des lettres de noblesses aux vins du Sud-ouest.

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