Limoux Aurélie Vic Le Long Chemin

Un chardonnay boisé très séducteur !

Il y a une vraie révolution dans les vins du limouxin. Région viticole de long de l’Aude blottie sur les contreforts pyrénéens. Les vins de Limoux sont issus des cépages de Chardonnay, Chenin et de Mauzac qui s’épanouissent avec ce terroir et cette altitude. Aurélie Vic nous propose avec ce Chardonnay un blanc rond et gourmand grâce à son élevage en barriques neuves lui apportant un nez brioché opulent, avec des arômes de fruits blancs et jaunes et une pincée de noisette. En bouche, c’est charnel, gras, onctueux. bref un chardonnay très réconfortant qui accompagnera vos apéritifs comme vos plats les plus gastronomiques.

Aurélie Vic est de la famille de Robert Vic propriétaire du domaine Preignes le Vieux, propriétaires depuis 1905. Idéalement situé sur la route entre Rhône et Pyrénées. aujourd’hui le domaine compte plus de 270 hectares de terres. Œnologue vigneronne de formation, Aurélie Vic propose avec sa gamme “le long chemin” des vins de caractère et de terroirs en exhalant les saveurs “sudistes” avec des fruits concentrés et des parfums de garrigue. Croquant, finesse et gourmandise sont ses maitres mots.