Rhum – Rum Fair XO Belize Extra Old

39,90

Un rhum de mélasse issu du commerce équitable !

Région :

Alcool :

Profil :

Fruité, gourmand, chocolat, raisin sec et muscade

L'avis d'Isabelle et Bertrand

Cavistes Le Goût des Vins

Le Rum Fair XO Extra Old est une belle découverte qui vous plaira j'en suis sûr ! C'est un rhum issu du commerce équitable (d'où son nom...). Les cannes à sucre servant à son élaboration sont cultivées sur de petites parcelles selon les méthodes d'agriculture BIO & durable, et sont récoltées à la main pour protéger les sols et la qualité. La palette aromatique est complexe, avec des notes fruitées et pâtissières. En bouche, on balance entre délicatesse et puissance avec une finale en apothéose, tout en chocolat ! Les sucres et les mélasses sont vieillis 5 ans en fûts de chênes américains pour une patine parfaite.

Le Rum Fair Belize extra Old est un rhum traditionnel de méthode anglaise appelée ” de mélasse”. Il est produit par la coopérative Belize Sugar Cane Farmer Association qui regroupe 6000 petits producteurs à travers tout le Belize. C’est un rhum issu du commerce équitable. Vieilli un minimum de 5 en fût de bourbon, il profite ainsi du clima tropical avec d’être embouteillé et conditionné en France. Médaille d’argent au Rhum Fest de Paris en 2015 !

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