AOP Baux de Provence Château Romanin

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L’excellence “made in Provence” !

L'avis d'Isabelle et Bertrand

Cavistes Le Goût des Vins

Peut-être avons-nous trouvé le meilleur ambassadeur des Baux de Provence avec ce Grand Vin Rouge du château Romanin. Les cépages – Syrah, Mourvèdre, Cabernet Sauvignon et Grenache proviennent des contreforts caillouteux des Alpilles. Le Résultat est parfait entre caractère et finesse. Robe Grenat intense aux reflets foncés. Nez de fruit rouges avec des notes de réglisse, violette, tabac laissant entrevoir une belle complexité aromatique. Elevage en foudres entre 18 et 22 mois pour une matière ample avec une finale longue, équilibrée et savoureuse. L’âme des terres provençales !

Situé sur les contreforts de la face nord des Alpilles, entre Saint Remy et les Baux de Provence, 58 hectares de vignobles cachés, protégés par la garrigue, les oliviers er les amandiers, s’agrippant aux ruines d’un château de l’ordre des Templiers datant du XIIIème siècle. Culture bio et principes de la biodynamie depuis 1988, il appartient depuis 2006 à la famille Charmolüe (ancien propriétaire du château Montrose (second cru classé de St Estèphe)  pour qui le coup de foudre, comme pour nous,  a été immédiat.