Ecosse – Arran Single Malt Quarter Cask

Un single Malt écossais brut de fût puissant et aromatique.

Lochranza est la dernière distillerie encore active sur l’île d’Arran au large de Glasgow. Arran Quarter Cask the Bothy est un Single Malt utilisant des variétés d’orges uniques laissant une belle part de notes de céréales, d’herbes et de malt en bouche. Au nez, c’est tout en puissance ! Beaucoup de vanille, de fruits blancs (poire cuite, pomme au four), c’est aussi beurré et pâtissier. En bouche c’est ample et onctueux puis la puissance débarque avec du boisé et des notes poivrées. Finale longue florale et minérale. Cette cuvée a connu deux étapes de vieillissement ; 7 premières années dans des fûts ex-bourbons puis 2 dernières années en « quarter cask », petits fûts de 125 litres pour développer l’échange avec le bois. Brut de fût sans filtration ni colorant, ça détonne !

Pour la petite histoire un « Bothy » est un refuge pour les marcheurs en Ecosse !