BIÈRE AMBRÉE/CUIVRÉE
BIÈRE BRUNE
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NOTRE SÉLECTION de BIÈRES AMBRÉES et CUIVRÉES
Parce qu’elle rassemble et qu’elle est festive, et parce qu’on est très fiers de ce patrimoine régional, notre ADN presque…!
Une bière est dite ambrée/cuivrée lorsque sa couleur est dans les notes rousses et caramel. Cela est dû à son type de fermentation et à son brassage. Pour une bière ambrée, la torréfaction du malt est légère et a été plus exposée au feu lors du maltage.
La bière brune fait intervenir un malt beaucoup plus torréfié que les bières rousses ou ambrées. Elle a généralement un petit goût de sucre caramélisé ou de houblon.
Découvrez-les vite ! Et encore plus de choix en cave !!
Extrait de cave à BIÈRES AMBRÉES & BRUNES
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Accord mets Bières :
La bière se marie avec simplicité et bon goût à une multitude de plats. Lors d’un pique-nique improvisé ou d’un repas de fête, elle sera une parfaite alliée!
Prônons aussi la cuisine de bistrot et du terroir! Faisons-nous plaisir autour d’une belle carbonade flamande, dont le secret de la sauce réside pour partie dans la bière… Une triple dans la recette, et une blonde pour l’accompagner… 😉