Champagne Brut Denis Salomon Rosé de Meunier 2016

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Un Champagne Rosé 100 % Pinot Meunier sur la vivacité et riche en arômes !

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L'avis d'Isabelle et Bertrand

Cavistes Le Goût des Vins

Un champagne noble, parfait pour un apéritif et ce en toute saison...ça va sans dire ! Nicolas Salomon nous propose un champagne Rosé de Meunier à la robe délicate saumon pâle et une bouche explosive de fruits croquants(fraise et framboise). C'est un rosé d'assemblage avec 60% du jus sur le millésime 2016, 30% de vins de réserve (raisins provenant d'autres années) et 10% de vin rouge issu de vieille vignes. Il est svelte et rectiligne bref un champagne atypique, à la palette aromatique et complexe. Une finale longue et persistante...pour tenir toute la nuit sur le dancefloor. Eddy Barclay tu serais fier de nous !

Le vignoble champenois Denis Salomon est situé au cœur de la vallée de la Marne. A Vandières, derrière des remparts du XIème siècle, Nicolas Salomon perpétue depuis 5 générations, deux siècles de tradition viticole. A travers ses cuvées, la maison cultive l’art de la vigne et un savoir-faire unique. L’exploitation est de 6ha à ce jour. Nicolas veille à la vigne comme à la cave, à ce que chaque étape soit la plus naturelle possible (viticulture raisonnée) afin de permettre la meilleure expression du terroir et d’obtenir des bulles gourmandes.

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