Côtes de Gascogne UBY N°3

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LA référence en Côte de Gascogne Sec et fruité !

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L'avis d'Isabelle et Bertrand

Cavistes Le Goût des Vins

UBY N°3 est un vin blanc sec souple et fruité. De couleur jaune pâle, le nez est sur la vivacité aux arômes délicat d’agrumes (pamplemousse, citron) avec des notes de fruits blancs (pêche). La bouche est clairement sur la fraîcheur avec une touche de gras. Facile à boire, léger, il sera parfait pour l’apéro ou une salade d’été entre amis. Grande majorité de Colombard qui apporte le côté fruité, il est complété par 20 % de Sauvignon pour lui conférer de la tension.

Le Domaine UBY est une institution à Cazaubon dans le Gers. C’est une histoire familiale, un savoir-faire depuis 3 générations. Aujourd’hui, cela représente 300 hectares en propres et 450 hectares en négoce, dont 70 hectares en BIO. Le Terroir des Côtes de Gascogne est propice à l’expression principalement des cépages locaux blancs produisant des vins et Armagnacs modernes, aromatiques, frais et fruités. Uby est également tourné vers le respect de l’environnement, la tortue Cistude vivant dans l’étang du domaine en est le clin d’œil et l’emblème. Uby c’est un art de vivre « made in Gers », le bonheur est dans le pré comme on dit…