Ardèche IGP Château Les Amoureuses Le Liby

Un Blanc surprenant entre fraicheur et complexité.

Très bel assemblage de cépages pour cet IGP Ardèche du Château les Amoureuses. La Cuvée le Liby est un vin blanc avec du volume en bouche tout en gardant un bel équilibre et une formidable longueur. Issu d’un terroir argilo-calcaire, les raisins sont vinifiés en cuve inox avant d’être élevés sur lies en barriques pendant 12 mois. Robe jaune dorée. Nez d’abricot, de fruits exotiques et de fleurs jaunes. La bouche est généreuse, ronde et équilibrée avec une finale vanillée et miellée.

Une histoire un peu particulière pour le domaine du Château des Amoureuses. En effet c’est un enfant du pays Jean Pierre Bedel qui rachète cette douce endormie en 2011. Il ne vient pas du monde du vin mais il décide de tout restructurer le vignoble de 80 hectares en faisant la part belle au nombreux cépages méridionaux et en y associant des cépages bordelais. L’AOC Ardèche étant souple sur les assemblages , il s’amuse avec sa palette de terroirs à produire des vins entre tradition et modernité. Situé aux portes des Gorges de l’Ardèche à Bourg-Saint-Andéol, le domaine sera totalement BIO au millésime 2023 !