IGP Pays d’Hérault Combe Calcaire Moulin de Gassac

Un rouge issu d’une belle sélection parcellaire avec un boisé délicat !

Ce combe calcaire est un  IGP issu du domaine du Moulin de Gassac. Combinant un cépage “sudiste” à deux cépages bordelais , c’est une parfaite alchimie entre puissance et rondeur. Issue d’un terroir de grès calcaires avec un élevage partiel pendant  12 mois. Un vin tout en élégance avec un choix très sélectifs de vieilles vignes. Robe d’un beau rouge rubis aux reflets. Nez expressif de sous bois, de fruits rouges avec une teinte animale. La bouche est vive, très fruité avec un côté croquant sur le fruit.

Le Domaine Moulin de Gassac est le petit frère du célèbre Mas de Daumas Gassac. Fondé en 1971 par Aimée et Véronique Guibert, il produit des vins languedociens équilibrés et accessibles avec une sélection des meilleures parcelles avec de faibles volumes de production pour une belle expression des différents terroirs de la vallée de Gassac. Des vins au rapport prix/plaisir exceptionnels !