Languedoc Puech Haut Prestige Rouge

Coup de Cœur pour cet AOP Languedoc au rapport prix plaisir juste parfait !

Entre Le Goût des Vins et le Château Puech-Haut, c’est une histoire qui remonte loin car c’est probablement un des premiers domaines que nous avons découvert bien avant de songer à ouvrir cette cave. La cuvée Puech-Haut prestige est issu d’un terroir de galets roulés avec des entrées maritimes lui conférant une certaine fraicheur. Cépages vinifiés séparément et élevage en fûts de 10 à 12 mois. Robe grenat profond. Nez de framboises et de sous-bois.. Bouche complexe, délicatement boisée avec des notes de garrigues.

Le château Puech-Haut est probablement l’un de mes domaines préférés toutes régions confondues. 250 hectares dont la tête de pont se situe à Saint-Drézéry entre Nîmes et Montpellier. Le domaine, créé par Gérard Bru en 1985, est équipé d’un outil de vinification et d’élevage moderne et performant permettant de proposer des vins gourmands, charnus, aux tanins soyeux, avec un boisé caractéristique. Les cuvées Tête de Bélier (emblème du château) sont des références majeures dans la région.