Les 2 Vaches Rouges Famille Laplace Vin de France

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Un Vin de plaisir 100% gourmand pour les copains qui passent à l’improviste !

L'avis d'Isabelle et Bertrand

Cavistes Le Goût des Vins

Depuis plus de 5 ans le Château d’Aydie à travaillé sur l’idée d’un vin de copain 100% Tannat aux arômes plus fruités, souple et charmeur. Ce Vin de France se nomme Les 2 Vaches rouges en hommage à l’emblème du Béarn. Elevage en cuve 6 mois pour garder le pep’s ! Robe rouge grenat aux reflets violets. Le Nez est fortement porté sur les fruits rouges mais également ceux à chair blanches. La bouche est ronde, souple et fraîche (il est même possible de le servir légèrement rafraîchi). A servir sur une cuisine de « brasserie », des planches de charcuteries, du fromage voire un dessert au chocolat pour rebondir sur le côté cacao du Tannat !

Bienvenue à Aydie dans les Pyrénées Atlantiques. Depuis 1927, 4 générations se succèdent au Château d’Aydie. Aujourd’hui 4 enfants Laplace suivent les traces de leurs grand-père Frédéric qui fut l’un des premiers vignerons à vendre du Madiran en bouteilles. Aujourd’hui c’est 12 cuvées, 58 hectares de Madiran et Pacherenc-du-Vic-Bihl. Autour du domaine, les sols sont vallonnés et les vignes du Tannat, Petit et Gros Manseng y trouvent leurs meilleures expressions. Ajouté à un climat modelé par la rencontre de l’océan Atlantique et du piémont pyrénéen, cela donne des vins gourmands et précis.