Japon – Nikka from the Barrel

55,90

L’icône de la maison Nikka : forcément une référence à avoir dans sa cave !

L'avis d'Isabelle et Bertrand

Cavistes Le Goût des Vins

Nikka from The Barrel est un blended whisky riche, suave et particulièrement complexe ! Couleur vieil or, nez tout en finesse, à la fois floral(lilas) et fruité(abricot) avec des nuances d’épices et de cuir. La bouche est ferme, épicée et boisée. Elle évolue sur des notes de fruits mûrs et de pomme caramélisée. Finale longue et marine. Le vieillissement est en ex-fûts de bourbon et de sherry. Ce blend fort et équilibré est issu de single malt de Miyagikyo et de Yoichi ainsi qu’un whisky de grain unique.

Masataka Taketsuru vient d’une famille renommée de producteurs de Saké. Embauché par la société Settzu Shuzo en Ecosse en 1918 pour parfaire sa formation de chimiste. Il se prend de passion pour le whisky local. A son retour au Japon, il crée Yoichi sa première distillerie sur l’île d’Hokkaido puis sa seconde Miyagikyo près de Sendai. Le Groupe Nikka était né ! Pour la petite histoire Nikka est la version abrégée de DaiNIpponKAju, le premier nom de la société ! La distillerie propose des Single, Pure, blend malts et des whiskies à grain à grand succès ! Elle utilise les fruits de la nature environnante et le climat humide pour des whiskies riches et complexes.

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