Ecosse – Port Askaig Islay 100% Proof

Un Islay “Brut de fût” avec un sacré caractère !

Port Askaig 100° Proof est un Single Malt tourbé de l’île Islay. Un très bel équilibre entre le côté tourbé, et des côtés fruits et mielleux. Le nez est classiquement fumé avec une grande expression de cendres et de jambon fumé complété par des touches de fruits exotiques et d’iode. La bouche est d’abord vive avec une grande minéralité puis le côté riche, doux et gourmand apparaît (chocolat au lait). Les épices et le fumé apparaît dès le milieu de bouche. La finale est longue, épicée et fruitée. Clairement un must have pour les inconditionnels de whiskies écossais des îles.

La Distillerie de Port Askaig est gérée par embouteillé par Elixir Distillers, une société de négoce fondée par les frères Singh. Ses whiskies sont marqués par son terroir et sa situation géographique. Située sur la côte nord de l’île d’Islay en face de l’île de Jura, elle assure ce côté iodé. Il existe une alchimie parfaite entre la robustesse de la tourbe et la douceur fruité de l’île…