Saint-Romain Domaine Germain

Un Chardonnay de la Côte de Beaune tout en fraîcheur et en minéralité !

Situé à l’ouest de l’AOC Meursault, Saint-Romain se situe à 450m d’altitude au pied d’une falaise. La Roche abritant les vignes sur des sols marno-calcaires offre des vins blancs qui s’épanouissent à merveille ! Ce Saint-Romain du domaine Germain est bien entendu 100% Chardonnay avec un élevage en fûts de 8 à 9 mois sur lies avec bâtonnage pendant 4 mois. Robe or aux reflets verts. Nez de tilleuls, fleurs blanches, très minéral. La bouche garde cette fraîcheur puis gagnera de la rondeur si vous le laissez vieillir (max 5 ans) avec des notes toastées et grillées. Bel équilibre entre acidité et fruité.

Le Domaine Germain père et fils a été crée en 1955. Présent uniquement sur Saint-Romain au départ, Bernard Germain rachète quelques parcelles de Pommard, de Beaune et de Haute Côtes de Beaune avec de la vente en vrac. Début de la vente en bouteilles en 1976. Depuis 2009 Arnaud, le petit-fils crée une société de négoce pour élargir la gamme avec des appellations prestigieuse comme Meursault, Volnay, Chambolle-Musigny et Puligny-Montrachet.