Saumur-Champigny Château de Villeneuve Vieilles Vignes

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Un Saumur Champigny avec un cabernet Franc de Loire élevé en foudre ! Volupté et générosité, il pourra vieillir admirablement !

L'avis d'Isabelle et Bertrand

Cavistes Le Goût des Vins

Un rouge des bords de Loire qui défie les règles des vins habituellement légers et frais de la région. Issue de l'assemblage de 3 parcelles de vieilles vignes (entre 65 et 85 ans tout de même...). Les grappes sont récoltées le même jour, vinifiées dans de grandes cuves tronconiques en chêne. Elevage 14 mois en barrique de 4 années pour un boisé maîtrisé. Ce Saumur Champigny du Château de Villeneuve possède un très beau terroir de tuffeau sur des sols calcaires. Les raisins sont fortement concentrés et plein de vitalité avec des accents floraux. Les tanins sont élégants avec un côté velours, trame longue. Même si c'est déjà très bon après un bon carafage, il sera sublime dès 2023. Noté 93/100 à la Revue du Vin de France. Bref on adore vous surprendre !

Jean Pierre Chevallier nous accueille, le long de la Loire, au plus du village de Souzay à 10 km de Saumur. Le Château du XVIIIème siècle est posé sur les coteaux. En dessous c’est simple les caves sont creusées dans la roche appelée tuffeau. C’est l’abri “idéal” pour la conservation des vins et le même calcaire où les vignes plongent leurs racines… La boucle est bouclée ! La Famille Chevallier travaille ce terroir depuis plus de 40 ans. Agriculture bio de rigueur au niveau des sols, rendements limités pour extraire le meilleur jus. Le respect de la nature est au cœur du projet.

 

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