Ecosse – Balblair Highland Single Malt 12 ans

Balblair 12 ans est un single malt vieillit en fût d’ex-bourbon aux notes de fruits et d’épices douces. Un riche mélange, subtil et envoûtant.

Une distillerie historique de la côte Est des Highlands sur l’estuaire du Dornoch. Le Balblair 12 ans est un subtil mélange entre fruits et épices. Celui-ci est vieillit en fût de chêne américain ayant contenu du bourbon. De couleur or, son nez est frais aux notes de zeste de citron, pomme verte et vanille. La bouche est riche, gourmande avec des notes d’orange confite et de miel.

Fondée en 1790 par John Ross, Balblair est la seconde plus vieille distillerie en activité dans les Highlands. Entourée de montagnes escarpées d’où jaillit la source d’eau Allt Dearg qui alimente les brassins. Balblair est réputée pour proposer des whiskies élégants, généreux et fruités sous la houlette de John MacDonald maître de chai. La quête de perfection pour le vieillissement confère à cette distillerie ne réputation grandissante !