Ecosse – Big Peat 12 ans

Un concentré de Tourbe pour ce Blend signé par l’embouteilleur indépendant Laing Brothers !

Big Peat 12 ans pourrait être la symbiose du caractère tourbé des whiskies de l’île d’Islay. Un équilibre parfait entre les notes iodées, cendrées et fumées ! Issue d’une sélection stricte de Single Malt provenant notamment des distilleries Ardberg, Bowmore, Caol ila et même de Port Ellen (fermée en 1983). Sans coloration, non filtré à froid pour conserver parfaitement les arômes. Nez fumé, tourbé. Bouche de cendre avec une finale longue sur des notes d’épices, de barbecue, de tabac…. Un incontournable pour les amateurs de ce type de whiskies.

Fred Douglas Laing est une entreprise familiale fondée en 1948. Depuis plus de 70 ans la philosophie de cet embouteilleur indépendant est de créer des blended scotchs whiskies avec une sélection rigoureuse des fûts à travers toute l’Ecosse. Ici on s’applique à préserver au mieux les saveurs singulières des whiskies pour des assemblages toujours réussis.