Champagne Brut Denis Salomon Histoire de Famille

Le Champagne d’un artisan passionné qui rassemble autour des plus belles histoires de famille !

Élaboré uniquement à partir de cépage Pinot Meunier, Une Histoire de Famille est un vin harmonieux aux arômes délicats. Il convient parfaitement à l’apéritif, mais peut être servi à tout moment de la journée :). Le Guide Hachette des Vins 2022 a attribué 1 étoile à cette cuvée : ce champagne est « un brut équilibré, frais au nez comme en bouche, à l’expression élégante plutôt complexe (fruits confits, pain et viennoiserie)… ».

A l'ouest de la montagne de Reims à Vandières, le vignoble champenois de Denis Salomon est situé au cœur de la vallée de la Marne.A Vandières, derrière des remparts du XIème siècle, Nicolas Salomon perpétue depuis 5 générations, deux siècles de tradition viticole. A travers ses cuvées, la maison cultive l’art de la vigne et un savoir-faire unique. L’exploitation est de 6ha à ce jour. Nicolas veille à la vigne comme à la cave, à ce que chaque étape soit la plus naturelle possible (viticulture raisonnée) afin de permettre la meilleure expression du terroir et d’obtenir des bulles gourmandes.

Nicolas Salomon nous régale avec ses bulles fruitées axées sur la gourmandise. Sur un terroir argileux et des coteaux raides exposés plein sud, ses vignes de Pinot Meunier et Chardonnay y donnent leur meilleure expression. Le domaine Denis Salomon est un vignoble indépendant et Nicolas est un vigneron attachant. Tout est pressé, vinifié, élevé et dégorgé sur place.