Côte de Provence Château Saint-Esprit Céleste

Un vin fruité, idéal pour un barbecue provençal.

Le Château Saint-Esprit Rouge Céleste AOP Côtes de Provence. Expression authentique du terroir provençal conjuguant finesse aromatique et structure élégante. Issu d’un domaine géré par la famille Croce-Spinelli depuis quatre générations. Planté à environ 300 m d’altitude sur des sols d’argile rouge du Trias et de calcaires. Le vignoble bénéficie de conditions idéales pour exprimer minéralité et fraîcheur. il est élaboré principalement avec des cépages classiques de Provence : Grenache, Syrah et Cabernet-Sauvignon. La vinification comprend un égrappage suivi d’une macération en cuve inox avec remontages réguliers pour extraire juste assez de matière. Elevage en cuve afin de préserver la fraîcheur et les arômes fruités.

Sa robe rubis intense aux reflets pourpres est suivie d’un nez expressif aux arômes de fruits noirs et d’épices. En bouche, l’attaque est dynamique, avec une belle expression fruitée, des tanins élégants et une finale longue et fraîche — un rouge bien équilibré, à la fois puissant, plein de caractère et accessible. A Servir entre 15 °C et 17 °C, ce vin se marie parfaitement avec un magret de canard rôti, des grillades ou encore des plats en sauce méditerranéenne.