Côtes de Gascogne UBY N°4

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Le Sud-Ouest version « moelleux » !

Appellation :

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Accord mets vins :

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L'avis d'Isabelle et Bertrand

Cavistes Le Goût des Vins

UBY N°4 est véritablement un concentré de fruits exotiques avec des arômes d’ananas, de mangue et fruits de la passion. On oscille entre élégance et fraicheur. Les cépages de la région Petit et Gros Manseng sont assemblés et élevés en cuve inox. Couleur or brillant, le nez est extrêmement aromatique. La bouche est suave, onctueuse sur des expressions de citron confit et de coing. Parfait à l’apéritif pour les amateurs de vins sucré, UBY N°4 s’exprimera également sur un foie gras, du fromage ou un plateau de desserts fruités.

Le Domaine UBY est une institution à Cazaubon dans le Gers. C’est une histoire familiale, un savoir-faire depuis 3 générations. Aujourd’hui, cela représente 300 hectares en propres et 450 hectares en négoce, dont 70 hectares en BIO. Le Terroir des Côtes de Gascogne est propice à l’expression principalement des cépages locaux blancs produisant des vins et Armagnacs modernes, aromatiques, frais et fruités. Uby est également tourné vers le respect de l’environnement, la tortue Cistude vivant dans l’étang du domaine en est le clin d’œil et l’emblème. Uby c’est un art de vivre « made in Gers », le bonheur est dans le pré comme on dit…