Côtes du Rhône Villages Shyrus Domaine Fond Croze

Une Syrah BIO puissante avec une belle fraicheur exprimant toute la richesse d’un grand terroir !

Le Domaine Fond Croze produit le vin rouge biologique « Shyrus », issu des plus belles vignes de Syrah situées au sommet des coteaux nord du vignoble de Saint-Roman-De-Malegarde. Ce vin est élaboré avec des vendanges triées et égrappées, suivi d’une vinification longue en cuve béton et d’un élevage en fûts de chêne français pendant un an. Le Shyrus se distingue par son équilibre entre la chaleur des Syrah du Sud et la fraîcheur des Syrah du Nord. Il présente une robe grenat profonde avec des reflets violacés, des arômes de fruits noirs compotés et de cerise confite, ainsi que des notes toastées en fin de bouche. Ce vin complexe et bien structuré offre une belle acidité et des tannins présents, avec un potentiel de garde de 4 à 7 ans.

Le Domaine Fond Croze, situé à Saint-Roman-de-Malegarde dans la Vallée du Rhône, est un vignoble familial reconnu pour ses vins biologiques. Fondé après la Seconde Guerre mondiale par Charles Long, il est aujourd’hui dirigé par ses petits-fils, Bruno et Daniel Long. Le domaine s’étend sur 80 hectares et produit des vins certifiés bio, notamment des cuvées de Rasteau et de Côtes-du-Rhône.