Crozes-Hermitage Blanc Domaine Clairmont Les Palais

Une Marsanne tout en élégance qui représente bien l’âme de l’AOC !

Les Crozes-Hermitage représentent bien l’identité de la cave de Clairmont. Des vins souples entre minéralité, vivacité et rondeur. Cette cuvée les Palais 100% Marsanne est issue de 3 parcelles sur des terroirs bien distincts de granites, d’argiles et de galets roulés pour un bel équilibre en bouche. Vinification en cuve inox pour garder l’aromatique et l’expression des jus. Robe jaune pâle aux reflets d’or. Nez délicat de fruits blancs (pêche de vigne) et d’acacias. Bouche vive et ronde conservant ces notes de fruits. Gourmand !

La Cave de Clairmont c’est avant tout une découverte un peu par hasard que l’on a fait avec Isabelle lors d’une route des Vins dans la région. On a tout de suite été conquis par cette aventure de 8 familles, 19 vignerons, 132 hectares qui travaillent leurs vignes séparément selon un cahier des charges très précis mais les vinifications sont collectives. On y retrouve des IGP collines Rhodaniennes mais aussi des Crozes-Hermitage et des Saint Joseph. Le Collectif, le partage, le goût du travail bien fait et surtout LE Plaisir ! C’est ce qu’on adore au Goût des Vins !