Crozes-Hermitage Defrance Notes Blanches

Imaginez-vous l’accord avec une coquille Saint Jacques, une belle sole meunière ou sur un plateau de fromages, vous convives repartiront l’esprit léger avec l’idée que, quand même, la vie est belle !

Quand on cherche vraiment à se faire plaisir, pourquoi ne regarder que vers un cru en Rouge ?? Il existe de véritables belles découvertes en Blanc comme cette sélection parcellaire Notes Blanches en appellation Crozes-Hermitage du Domaine Defrance vinifié par la cave coopérative de Clairmont. Cet assemblage de vieilles vignes de Roussanne et Marsanne est un pur bijou. Une robe pâle argentée aux reflets dorés, vous serez conquis par ses arômes d'amandes et d'abricots délicatement beurrés lui donnant un caractère légèrement gras en bouche très plaisant. On pourrait même dire que c'est un vin qui en a sous la pédale tellement la longueur est belle.

Imaginez-vous l'accord avec une coquille Saint Jacques, une belle sole meunière ou sur un plateau de fromages, vous convives repartiront l'esprit léger avec l'idée que, quand même, la vie est belle !

La cave coopérative de Clairmont nous offre ce petit bijou en appellation Crozes-Hermitage Blanc. Cet assemblage de Marsannes et Roussannes est issu d’une sélection parcellaire de vieilles vignes plantées sur des sols limono-sableux, sur de hautes terrasses très anciennes parsemées de nombreux galets roulés du Rhône. Récolte manuelle, fermentation lente pour conserver la finesse des arômes et élevage 10 mois en demi-muids. Toutes les cases sont cochées pour passer un merveilleux moment ! À boire dès à présent. Garde possible de 4 ou 5 ans.