Ecosse – Tormore 2015 Very Cloudy Signatory

Signatory Vintage, des whiskies embouteillés pour des goûts le plus naturels possible !

A côté des distilleries officielles, il existe des maisons de négoce qui achètent dans plusieurs distilleries sélectionnées afin de proposer des whiskies au goût très particulier car ils sont issus uniquement d’un petit lot de 2 à 5 fûts. « Very Cloudy » de la maison Signatory Vintage est une gamme de whiskies non filtrés à froid et titre à 40° au lieu des 46° habituels. L’apparence trouble provient des corps gras en suspension chargés en arômes non éliminés au moment de la filtration à température ambiante. Cela donne des Single Malts possédant une palette aromatique forte et une texture grasse en bouche surprenante (conseil : agitez la bouteille pour que ces matières grasses se diffusent de façon homogène…).

Tormore 2015 Very Cloudy est vieilli en fût de bourbon est un véritable voyage au cœur du Speyside écossais. C’est un whisky non tourbé, très fruité, riche, gourmand et huileux.