IGP Méditerranée Aureto Aphélie Rosé

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Un Rosé du Luberon entre petits fruits et grande minéralité à prix canon !

L'avis d'Isabelle et Bertrand

Cavistes Le Goût des Vins

Une belle complexité d’assemblage pour ce rosé du Luberon du domaine Aureto. cet IGP Méditerranée Aphélie provient de jeunes vignes de 15 ans d’âge en moyenne sur des sols calcaires à forte teneur en fer caractéristiques des terres ocres de la région. Récolte des jus au petit matin pour préserver la fraicheur des raisins. Pressurage doux et élevage en cuves inox thermorégulées avec des levures indigènes. Robe rosé pâle. Nez d’mandes et de fleurs de cerisiers. Bouche entre agrumes et grande minéralité. Un rosé de grande fraicheur qui sera parfait pour accompagner vos soirées d’été !

Aureto se situe en plein cœur du Luberon. Domaine repris en 2006 par Andreas Rihs un amoureux de la Provence. Le nom signifie “brise légère” en provençal. Décédé en 2006 ce sont ses fils Oliver et Tobias qui  développe les 30 hectares dont 17 situés autour de l’hôtel Coquillade près de Gargas. L’ensemble du domaine est converti en agriculture BIO depuis de 2022.

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