Languedoc AOP Mas Lasta

Un Languedoc d’altitude, reflet d’une expression naturelle, sauvage au caractère méditerranéen.

Cet AOP Languedoc du Mas Lasta est un vin rouge raffiné créé par Anne-Laure Sicard dans le terroir d’altitude du Larzac en région Languedoc. Ce vin est élaboré à partir d’un savant assemblage de cépages sélectionnés pour leur qualité exceptionnelle. Le Grenache pour son fruité et la Syrah pour son côté épicé et sudiste. Sa couleur robe est profonde avec des reflets grenat. Son nez est aromatique complexe de fruits rouges mûrs, d’épices douces et de touches subtiles de garrigue. Enfin sa bouche apporte une belle structure, équilibrée par des tanins fins et une acidité vivifiante. Des notes de cerise, de prune et de poivre noir se mêlent harmonieusement, offrant une finale persistante et élégante. Les vignes du Mas Lasta s’étendent sur un terroir privilégié, cultivé en agriculture biologique, avec une vendange manuelle minutieuse. De plus la vinification est traditionnelle avec un élevage en barriques de chêne français pendant 12 mois, ce qui apporte complexité et profondeur au vin. La production annuelle est limitée à environ 25 000 bouteilles, assurant une qualité artisanale.

Anne-Laure Sicard, ancienne « flying winemaker », a travaillé dans plusieurs pays avant de revenir dans le Languedoc. Elle a gagné en expérience chez Château Latour et dans des domaines en Espagne, Australie, Canada, Uruguay et Argentine. Elle a redonné vie à ces terroirs d’altitude de Saint Privat.