Menetou-Salon Domaine Clément Classique

L’expression parfaite d’un Sauvignon vif et ciselé !

Ce Sauvignon  Blanc du Domaine Clément en appellation Menetou-Salon sera le lieutenant idéal de vos poissons et fruits de mer. Travaillant en agriculture raisonnée en limitant les intrants, le domaine privilégie l’expression même de son terroir  de fossiles de l’époque Jurassienne. Vinification en cuve thermorégulées pour cette vivacité si recherchée. Robe jaune pâle aux reflets de lumière, le nez est juste un concentré d’agrumes frais. En bouche, c’est franc et net avec des notes légèrement mentholées magnifiant sa fraicheur. Finale longue et gourmande. A Boire dans sa jeunesse mais pouvant se garder quelques années tout de même. Régalez-vous !

Les origines du travail de la vigne pour la Famille Clément remonte à 1560. La bâtisse abritant le domaine lui date de 1884. Aujourd’hui c’est Anne, Marie et Pierre-Alexandre qui tiennent les rênes de l’exploitation avec l’aide de leurs parents. 60 hectares en appellation Menetou-Salon qui sont en conversion Bio après avoir déjà franchi les certifications Terra Vitis et HVE.