Minervois Domaine Cailhol Gautran Carretal

Un Minervois de haut-vol pour un repas gastronomique !

2000 ans que des vignes décorent les paysages du Minervois ! Elles se situent au nord de la ligne Carcassonne-Narbonne sur des collines douces en gradins entre garrigue et montagne noire. Cette cuvée Carretal du domaine Cailhol Gautran provient des parcelles les mieux exposées du domaine où la garrigue vient imprégner le vin par des notes épicées. Longue macération lente et douce avant un élevage 18 mois en cuve inox pour garder une certaine fraicheur. La robe est rouge rubis. Le nez est fort de cassis et de mûres. La bouche est gourmande, généreuse et les péices vous emplissent le palais. Un vin de caractère !

Le domaine Cailhol Gautran est géré par la famille Gautran depuis 1918. C’est aujourd’hui la 4ème génération de vignerons indépendants qui travaille cette terre ! Situé au pied du Massif Central sur le plateau de Cazelles sur 55 hectares dans le vallon creusé par la rivière Cessière. Terroir argilo-calcaire sur le causse du Haut Minervois pour des vins ensoleillés !