Neisson Ambré Profil 107 Bio

55,90

Un rhum martiniquais BIO sélectionnant les meilleures parcelles de canne du domaine !

Région :

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Alcool :

Profil

Boisé, complexe, rond, végétal, épices douces.

L'avis d'Isabelle et Bertrand

Cavistes Le Goût des Vins

Le Rhum ambré Neisson Profil 107 est issue d’un élevage de 20 mois en fûts neuf de 225 litres réalisés sur mesure avec 50% de chêne français et 50% de chêne américain. Le profil de chauffe N° 107 a été retenu pour le distillat et donc a donné son nom à cette cuvée. Ce profil de chauffe sort des sentiers battus avec un rhum riche, gourmand toasté et épicé ». Le nez est caramel, beurre salé, riz au lait et la vanille ajoute un côté séducteur et élégant. En aérant votre verre, votre odorat ressentira le côté sauvage de la canne, du boisé et une pointe de poivre. La bouche est ample et tout en velours, il glissera tout seul. La finale est gourmande, de chocolat au lait et toujours ce caramel beurre salé qui ne vous quittera pas !

L’habitation Neisson est la plus petite distillerie de Martinique dont on pourrait résumer par cet adage : la défense de la tradition agricole, du terroir et la recherche continue de l’excellence ! Sur place c’est un kaléidoscope alambiqué de maisons roses et vertes voulant imiter la végétation exubérante des lieux. Aujourd’hui c’est la troisième génération de distillateur et c’est Grégory Vernant-Neisson qui en porte la philosophie. Neisson reste une icone pour les locaux et un rhum à découvrir pour les amateurs !

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