Neisson Le Vieux par Neisson

Le Meilleur de la Martinique et certainement mon préféré !

Gros coup de cœur pour Neisson, distillerie située au nord de Fort de France et plus particulièrement pour ce rhum vieux issu d’un assemblage de fûts (chêne français et bourbon) qui ont tranquillement vieilli entre 3 et 9 ans. Couleur or paille. Le nez est tout de suite harmonieux et fruité avec des arômes de boisé, de vanille de fruits exotiques séchés et de miel. La bouche est onctueuse, gourmande et fraîche avec une finale longue et soyeuse. Vous ressentez véritablement le côté agricole du terroir volcanique de la montagne Pelée à toute proximité.  Vous prendrez un plaisir immédiat avec ce Rhum vieux par Neisson, pour moi c’est le rhum le plus subtil et le meilleur représentant de l’univers de la distillerie.

L’habitation Neisson est la plus petite distillerie de Martinique dont on pourrait résumer par cet adage : la défense de la tradition agricole, du terroir et la recherche continue de l’excellence ! Sur place c’est un kaléidoscope alambiqué de maisons roses et vertes voulant imiter la végétation exubérante des lieux. Aujourd’hui c’est la troisième génération de distillateur et c’est Grégory Vernant-Neisson qui en porte la philosophie. Neisson reste une icone pour les locaux et un rhum à découvrir pour les amateurs !