Rasteau Alain Jaume Les Valats

14,40

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Pour les amateurs de vins charpentés et charnus !

L'avis d'Isabelle et Bertrand

Cavistes Le Goût des Vins

« Un vin pour les costaux, avec des tanins savoureux encadrant des arômes de fruits noirs et s’attardant sur la finale. Parfait ». Signé Robert Parker. Les « vallats » sont des ravins, très présents sur le terroir de Rasteau. Cette appellation est tout proche de Gigondas. Les vignes donnent des vins sombres et ample. Robe rouge intense, Nez de fruits confits, groseilles, mûres. En bouche, grande richesse tannique, ce vin est généreux et solaire avec une finale longue déviant sur des notes poivrées et chocolatées. Malgré un élevage en cuve pour lui garder une certaine fraicheur, Il faudra du répondant pour répondre à ce Rasteau Alain Jaume les Vallats, jeune appellation datant de seulement 2009 !

La famille Jaume travaille les vignes depuis 1826. D’origine castelpapale, c’est aujourd’hui Alain avec ses fils Sébastien et Christophe qui perpétue la tradition de vins puissants et racés. Ils conduisent en bio aujourd’hui un vignoble de 155 hectares répartis sur plusieurs domaines entre Châteauneuf-du-Pape, Rasteau, Vacqueyras, Lirac et Saint-Joseph. Leurs terroirs comptent certainement parmi les plus riches la région. Une valeur sûre.