Chenas Dominique Piron Quartz

L’appellation la plus petite au monde qui cultive le Gamay !

L’appellation Chénas est probablement le cru du Beaujolais le plus confidentiel. Sa particularité, son terroir de granit lui conférant une touche minérale en fin de bouche. Vin favori de Louis XIII, élégant et épicé. Ce pur joyau de Dominique Piron va vous réveiller les papilles. Ce Chénas possède, une robe rubis au reflets grenat et un nez fruité et floral représentant bien le cépage Gamay. En bouche ça balance entre délicatesse au palais et corps charpenté avec une fraîcheur saline très caractéristique. La garde quelques années est possible car la macération est presque de 3 semaines et il y a un élevage en bois de quelques mois. Le vin est généreux, souple avec des tanins élégants et affinés.

La Maison Piron exploite la vigne depuis 14 générations. Aujourd’hui le domaine possède 90 hectares dont la spécialité est le Morgon mais avec des parcelles dans les crus village de Moulin-à-Vent, Régnié, Fleurie et Chénas. Du pur plaisir !