Costières de Nîmes Domaine Galus

Cuvée Galus est LE vin de copains, d’une bonne buvabilité il accompagnera parfaitement vos apéritifs dînatoires, vos barbecues ainsi que votre plateau de fromages.

La cuvée Galus est un vin plaisir d’une belle intensité de fruits rouges et d’épices. Souple en bouche le vin est bien équilibré. L’assemblage de Syrah, Grenache et Carignan lui confère une couleur rubis au reflets violacés. Le vin s’accorde parfaitement avec un rôti de porc, en apéritif ou sur un plateau de fromages.

Le domaine voit le jour après la rencontre de Fanette Fessy et Jean-Baptiste Paquet qui étaient tous deux dans le même lycée.Tous les deux sont issus d’une longue lignées de vignerons indépendants Bourguignons, ce qui les aidera à créer, inventer et élever leurs propres vins. Dans le département du Gard, ils découvrent le «Plateau des Costières» avec son sol célèbre de galets roulés des Costières. Cette particularité géographique possède tout ce qui est nécessaire pour produire des vins de caractère. Le Mont Ventoux à l’est, la petite chaîne du Pic Saint Loup à l’ouest et les Hauts massifs cévenols du Nord sont les reliefs que l’on devine à l’horizon. Galus est la contraction du mot « Gallus » qui est le mot latin désignant le coq. La contraction se rapprochant aussi du mot « galet » fameuses pierres locales du terroir. L’effet obtenu fait dont références aux deux thèmes : Romanité et Terroir.